Alle Zutaten, bis auf den Honig in einem Topf unter Rühren aufkochen. In eine Tasse füllen, etwas abkühlen lassen und nach Bedarf mit dem Waldhonig süßen.

Alle Zutaten in einem Mixer verarbeiten. (Im Thermomix: 10 Sek./St.8) Bärlauchbutter lässt sich auch super einfrieren – perfekt für die Grillsaison!

Alle Zutaten, bis auf das Olivenöl, in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten. Olivenöl hinzufügen und nochmals mixen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. ( Im Thermomix: 10 Sek./St.7 | Olivenöl dazu geben: 10 Sek./St.8 ) Pesto in ein Schraubglas oder Weck-Glas füllen und mit Olivenöl bedecken. Das Pesto hält im Kühlschrank einige Wochen.